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蒸面条好吃不好做,学会这个窍门,连挑食的孩子都爱吃

发布日期:2020-09-16 05:56   来源:未知   阅读:

食材:面条 豆角 葱花 桂皮 八角 香叶 瘦肉块

小编是地道的河南中原人,以面食为主,中午经常吃的就是面条了。一年四季可吃捞面、凉面、拌面、汤面以及蒸面等等,其中蒸面是最受欢迎的了。蒸面做法简单,配菜可以根据自己的喜好任意添加。一般豆角,芸豆,豆芽,蒜薹,番茄等都可以。喜欢肉面的,可以加上一小块颈背肉。今天小编就跟大家分享一下家庭版河南蒸面的做法,最服这种地道做法,不要一滴水,好吃营养又解馋。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【制作方法】

【河南蒸面条】

蒸面条,也叫做卤面,是河南的特色面食。河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面,也称作卤面。简单来讲,是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟,再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制,以达到入味却还劲道的效果。河南的蒸卤面距今已有近两千年的历史,是世界上最早的快餐,而且它与南方的卤面是有着很大的差异性的,观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。

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